王 媛

中国山西面食文化节由山西省饭店业商会发起，成功举办了4届。得到了中国饭店协会、山西省商务厅、山西省市场监督管理局、山西省文化和旅游厅等有关单位的大力支持，在太原、大同、原平、永济连续举办了5场。获得11项大世界基尼斯纪录，吸引全国各地参展商1400家，观展群众突破100万人，创造了我省多个展会之最，也向世人展示了山西面食的魅力和博大精深。

2020年春节，突如其来的新冠疫情，将整个饭店餐饮行业带入了寒冬，退订、库存、房租、贷款、员工工资，让企业雪上加霜。在我省抗疫工作取得阶段性胜利后，行业的复工复产迫在眉睫。为了提升行业信心，拉动消费增长，创新模式，化危为机，第五届中国山西食品餐饮旅游博览会暨2020网络中国山西面食文化节横空出世。

这是一届不寻常的展会。这是一次保就业，提信心，促增长的网络饕餮盛宴，是山西省饭店行业抱团取暖，变危机为机遇的一次大检阅。

这是一届不寻常的展会。它对展会经济的未来发展意义深远。让成千上万的企业，通过各种不同新媒体，迅速参与到网络面食节大平台，通过展示特色产品，开展优惠活动，拉动网上售卖等新模式。

这是一届不寻常的展会。活动规模之大，人数之多，将创造历史之最。

传承与创新结合、技术与艺术结合、经典与时尚结合、线上竞技与线下比武结合、网上定餐与堂食体验结合，在这个特殊的春天，首届山西网络面食文化节的举办对于提振消费信心、拉动消费增长无疑是一剂“强心针”，同时也能带动整个行业走上创新发展、高质量发展的新路子。