本报大同10月10日讯（记者 李影 通讯员 刘洋 马真强）连日来，塔山煤矿号召全矿干部员工认真学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，倡导全员树立文明用餐的新理念，积极开展“光盘行动”，营造“适量用餐，杜绝浪费”的用餐文化氛围。

该矿在粮食、蔬菜的采购上，全面推行计划和预算管理，合理确定采购量，避免食品存储过期、变质等造成的浪费；在食品加工上，加强了对厨师的培训，在确保饭菜口味的前提下，严格控制食用油消耗，确保员工既能吃好，又不浪费；在用餐方式上，全面推行自助用餐，员工吃多少打多少，真正实现“光盘行动”；在菜品搭配上，及时根据员工反馈、季节变化、营养吸收等综合因素不断调整和创新饭菜品样，合理搭配荤素菜品比例，在提升员工就餐口味的同时，减少剩菜剩饭，杜绝“舌尖上的浪费”；在用餐环境上，在班中餐餐桌及服务窗口上放置和张贴“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语，引导广大员工树立节约粮食的就餐意识，养成良好的就餐习惯。