本报太原2月15日讯（记者 姚凡）近日，杏花岭区市场监督管理局对辖区16所学校及幼儿园食堂的负责人进行食品安全培训，全力做好学校食品安全工作。

记者了解到，该区要求各学校高度重视食品安全工作，实行食品安全校(园)长负责制，设立食品安全管理机构并严格落实食品安全管理制度。

同时，建立完善严格的食品加工场所集中消毒制度，按照最严标准开展食品安全工作。对食品原料储存场所进行全面清理，对过期、变质及来源渠道不明的原料进行销毁，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》及《餐饮服务通用卫生规范》要求加工制作食品。