辛彦龙，男，河曲县政协委员，忻州市忻府区工商联合会副会长。2015年，他创建了河曲县辛公府醋业有限公司，注册“辛公府”商标；2016年，组建山西辛公府食醋酿造有限公司。他是河曲县酒醋酱酿造的著名传承人辛戊申的嫡孙。他利用祖传技艺生产辛公府牌纯粮酿造香醋，为辛公府香醋酿造技艺第4代传承人。

他精通河曲香醋的酿造工艺，2017年，辛公府香醋开发项目获忻州市青年创新创业大赛“一等奖”；2019年8月，获“山西最正宗陈醋”亚军；2018年10月，旗下河曲香醋制作技艺被认定为“河曲县第四批县级非物质文化遗产保护项目”；2019年12月，被忻州市政府认定为“忻州市级非物质文化遗产传承技艺项目”；2019年，进驻忻州古城创建古城醋坊；2022年12月，“辛公府”商标被省商务厅认定为“三晋老字号”。

2022年5月，辛彦龙被忻州市文旅局认定为“第四批市级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人”。

辛公府香醋系列产品自面市以来，市场规模逐年扩大，通过实体店和电子商务平台、参加电商扶贫行动等活动，将系列产品销售到除新疆、西藏、海南、青海之外的27个省（自治区、直辖市）。

为了传承非物质文化遗产传统技艺，打造山西的“老字号”企业，他严格遵守“纯粮酿造，无添加、无勾兑”的信条，弘扬“传承百年技艺、酿造历史经典”的企业文化，继续为广大消费者奉献更优更好的产品。