本报晋中10月18日讯（记者 郝薇）10月18日，2024年山西省食品安全宣传周活动启动仪式在平遥县举行。副省长、省食药安委副主任汤志平宣布活动启动。

2024年食品安全宣传周的主题为“诚信尚俭、共享食安”，旨在引导食品企业诚信自律，依法依规生产经营，持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，带动引领全社会积极参与食品安全治理，构建完善的共建共治共享食品安全格局。

启动仪式上，平遥县、山西平遥牛肉集团公司、平遥四季相约酒店管理有限公司、平遥现代工程技术学校等相关负责人围绕落实食品安全属地管理责任、企业落实食品安全主体责任、保障旅游景区食品安全、保障校园食品安全等内容分享了经验。网约配送员和在校学生作为食品安全社会监督员，分别派代表进行发言并作承诺。

随后举行了2024年山西省食品安全突发事件（Ⅱ级）应急演练。此次演练取材于真实案例，模拟游客购买受金黄色葡萄球菌污染的食品，食用后引发全省多地出现食源性疾病的事件，综合研判事态后按规定启动山西省食品安全突发事件（Ⅱ级）应急响应，迅速有效开展调查处置和舆情应对。本次演练形成了《山西省食品安全突发事件应急处置指导手册》，为各市县食安委、食安办稳妥应对处置食品安全突发事件和舆情提供操作指南。