3月19日，位于平定县娘子关镇城西村的阳泉酿园家庭农场内，刚刚返青的小麦经过雪水的浇灌更加茁壮。农场负责人赵键每天要到麦田里看小麦长势。“去年11月，农场种植了10亩富硒周黑麦。”赵键高兴地说，“眼下正是小麦返青的关键时期，这场雨夹雪下得太及时了。”

娘子关镇许多村有种植小麦的历史。然而，随着电厂关停，村民大多外出打工，加上水源地保护，农户只种玉米、谷子等，小麦一度在娘子关“消失”了。2017年，赵键承包了城西村300多亩土地，办起了阳泉酿园家庭农场，并注册了“酿紫”商标。

玉露香梨、无花果、水蜜桃、柿子、猕猴桃，金花葵、紫苏，养心菜、人参苗、土田七……在这片农场里，赵键种植了各种特色农作物。2018年一次偶然的机会，他从河北赞皇引进了矮抗58号冬小麦，在农场里开辟了10多亩土地，试种有机小麦。“原先，娘子关镇沿河的村家家户户种小麦。后来好多年轻人出外打工，村里尽是上了年纪的老人。他们嫌种小麦费工费时，改种玉茭和谷子了。”在农场打工的村民康根柱说。为了提高小麦的出苗率，赵键专门请来了城西村种过小麦、有经验的种植户指导，用上了闲置多年专门种小麦用的种齿、犁等工具。

2019年夏季小麦丰收，不使用农药化肥种植的小麦磨成面粉，因粉质细腻口感嫩滑而受到消费者青睐。这坚定了赵键种植有机小麦的信心。当年秋季，他从河南引进了富硒周黑麦，在农场试种了1亩。“黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸等含量均高于普通小麦，还含有对人体有益的矿物质元素。”赵键说。“去年夏天，1亩黑小麦试种成功，亩产500多斤。虽然产量不高，但市场价格比普通小麦高。”

去年立冬前，赵键将10亩地全部种植了黑小麦。雪后的田间，与刚刚吐绿的麦田形成了鲜明反差。农场种植的农作物全部采用有机种植方式，施用鸡粪发酵做成的有机肥和农家肥，不打杀虫剂，用的是黄板。赵键还在农场里散养了200只乌鸡，既减少了虫害，又增加了收入。每年小麦收获后，赵键在麦田里种植油葵，让这块土地多了一份收益。

去年小麦丰收后，赵键将坡底村自家的一间门面房改成了五谷现磨坊。“有机种植的小麦卖给粮贩收益不高，有不少亲朋好友想买全麦粉，我就开办了磨坊，加工全麦粉和杂粮面粉。”赵键说。他购进了仿石磨磨面机、封口机等设备，开始加工全麦粉。赵键还与平定县一家商贸公司合作，通过公司的电商平台销售各类农产品。

阳泉酿园家庭农场距娘子关旅游景区只有0.5公里。来娘子关景区观光的游客，乘车约5分钟就能到达农场。赵键想借助娘子关景区的名气发展休闲观光农业，让游客来农场体验田园生活，采摘蔬果。“有树、有花、有菜、有果，春夏秋三季游客到农场可以赏花、采摘、挖野菜，冬天可以观赏到一片绿油油的麦苗。”赵键说，“将来，我们还计划将农产品做成特色食品，供游客品尝购买。”

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