李长空
(中国作家协会会员，首届中国辞赋滕王阁奖获得者）
清香汾酒，悠悠乎何其尊哉！千年之酿，开创华夏醴醪之魂①；帝王之荐，凝聚中华民族之魂②。诗人之爱，传播盛唐文化之魂③；晋商之路，输出酿造技艺之魂④。清帝朱批，奠定玉醴独尊之魂⑤；金奖之荣，谱写东方传奇之魂⑥。国宴之选，见证民主共和之魂⑦；名酒之冠，铸就国酒荣耀之魂⑧。四度成名兮，谱写先人创业之卓绝；八方瞩目兮，赋予我辈光大之重任。
自古谓福地有神泉，生态出佳酿。东临汾水兮，千里沃野遍植高粱；西凭吕梁兮，九曲黄河浩浩荡荡。杏花灿灿兮，十万树芳韵萦绕；玉液悠悠兮，六千年岁月留香。天造地设兮，申明亭畔新淘井；水禾精华兮，得造花香亚蟹黄。《二十四史》载其妙，樊川《清明》成绝唱。豪气与浪漫并举兮，甘洌与净爽歌觞。
观乎酿造之技，已臻炉火纯青化境。水必甘，曲必时，粮必实，器必洁，缸必湿，火必缓，料必准，工必细，管必严，储必适，人必精。固态发酵法，承千载之秘技；清蒸二次清，酿万世之绝品。精心勾调兮，入口绵，落口甜，进入百姓家，为幸福干杯；推陈出新兮，饮后香，回味长，走出国门外，一鸣而惊人。开国首选兮，饮者必备之琼浆；无边畅饮兮，不觉飞鸟过无痕。
国酒岂无魂乎？文化为其见证也；经营果无情乎？汾酒为之佐证也。汾酒博物馆，酒史、酒器、书画，珍品名冠华夏；汾酒作业场，酒师、酒工、主管，儒雅独领天下。天时，地利，人和，系于一时兮，雄心逐大潮；诚信，精酿，创新，常怀心灵兮，豪气满霄云。用心经营兮，纳巨税以兴邦；思利及人兮，施至善而为民。
余谓汾酒之荣在乎国藏之煌煌，汾酒之骚在乎诗酒之精神，汾酒之魂在乎思利而及人，汾酒之幸在乎与盛世同行。虢射曰：“皮之不存，毛将安傅？”余曾疑乎是，今以汾酒观之，犹信。嗟乎！昔汾酒历战乱而停产，今逢盛世得复兴，孰知酒品与邦国共命运乎？故为之赋，愿世人鉴之爱之，则汾酒幸甚，国家幸甚！
【注释】：
①汾酒是我国古老的历史文化名酒，是清香型白酒鼻祖。从杏花村遗址考古发掘的文物证实，当地酿酒史可上溯到5000多年前的仰韶文化时期。唐朝以前白酒皆为“浊酒”，汾酒酿造工艺经过不断改进，生产出了中国酿酒史上第一款蒸馏白酒“汾州贡酒”，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，全国著名微生物和发酵专家方心芳先生把其归结为“清蒸二次清”工艺。
②汾酒在南北朝时期成为宫廷御酒。据《二十四史·钦定北齐·文襄王六传》记载：“河南康舒王孝瑜，字币德，文襄长子也……初，孝瑜养于神武宫中，与武成同年相爱。将诛杨谙等，孝瑜予其谋。乃武成即位。礼遇特隆。帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。’其亲爱如此。”汾清即汾酒前身。武成帝千里荐饮汾酒的故事，遂成为佳话。
③“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是唐代著名诗人杜牧《清明》中的诗句，诗中自然、朴实的情感流露激起了无数嗜酒人的共鸣。从此，诗酒相随，酒以诗传，诗颂酒名，构筑了中国酒文化中一道绚丽的风景，也令杏花村汾酒从此家喻户晓。
④汾酒堪称中国白酒始祖。“会做山西酒，腰无分文天下走”，随着闻名世界的明、清两个朝代晋商的脚步，杏花村人向全国广泛传播汾酒传统酿造工艺，催生出各地方名酒。据1939年出版的《贵州经济》记载：“茅台酒之沿革及制造，在满清咸丰以前有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒。后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒。”1955年出版的《祖国的贵州》也有类似记载。《人民日报》社副总编辑梁衡在《杏花村访酒》中写道：“据史料记载，贵州的‘茅台’，是清康熙年间，一个山西盐商传去的。陕西的‘西凤’，是‘山西客户迁入，始创西凤酒’。至今我国不少地方的酒名中，仍带有‘汾’字，如‘湘汾’、‘溪汾’、‘佳汾’，可见其渊源。”
⑤乾隆皇帝即位后“禁踩曲烧酒”，名臣孙嘉淦上奏折反对。乾隆遂把这个问题交给全国各地的督抚共同讨论。于是，各地督抚写了大量的奏折，其中以甘肃巡抚和山西巡抚的奏折最为有趣。乾隆二年甘肃巡抚奏折：“至通行市卖之酒，俱来自山西，名曰汾酒。……是甘省非产酒之区，向鲜私烧之弊，似可毋庸置疑。”乾隆七年山西巡抚奏折：“第查晋省烧锅，惟汾州府属为最，四远驰名，所谓汾酒是也。且该属秋收丰捻，粮食充裕，民间烧造，视同世业。若未奉禁止以前所烧之酒，一概禁其售卖，民情恐有未便”。五年前甘肃巡抚就汇报说当地市场上销售的都是山西汾酒，要禁酒，是山西人的事情；五年后山西巡抚汇报时却说还在卖“以前所烧之酒”，分明是给“四远驰名”的汾酒酿造找借口。这两份奏折乾隆都看过了，并作了朱批。对于山西汾酒的问题，他始终没有追究，以后也没有把汾酒列入查禁之列。乾隆禁烧酒不禁汾酒，反而使汾酒发展更快了。
⑥1915年，汾酒走上国际舞台，成为唯一荣获当年巴拿马万国博览会“（甲）大奖章”的中国白酒品牌。《并州新报》以“佳酿之誉，宇内交驰，为国货吐一口不平之气”醒目标题，向国人欢呼：“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛会一鸣惊人。”时任山西督军阎锡山特书“味重西凉”以示祝贺。
⑦1948年6月，汾酒老掌柜后人杨汉三受党组织委派，到杏花村组织恢复汾酒生产。1948年7月12日，汾阳宣告解放。1949年，北京市委书记彭真批示：“要将国内外享有盛誉之汾酒运到北京，摆在第一届政治协商会议的宴会上”；周恩来总理也在《关于国宴用酒》批示：“国宴要从简，不能浪费，如果用烈性白酒则用汾酒”。1949年9 月初，汾酒厂工人在警卫班的保护下，经过五天四夜的艰苦努力，分四批把五百余斤汾酒运到了北平。1949年“第一次全国政治协商会议”开幕之日、闭幕之日和“开国大典”之日，都举行了隆重的国宴，汾酒全程参与并见证了共和国的诞生。
⑧新中国成立后，共进行了五次国家级的名酒评选活动，汾酒全部蝉联“中国名酒”称号，竹叶青酒也连续两次获得“中国名酒”称号，汾酒集团成为我国酒企中唯一拥有两个“中国名酒”品牌的企业，“名酒之冠”实至名归。
●鹳雀楼赋
自古山以仙名，水以龙灵；物以人传，景以文胜。纵横九万里，名山、名水、名城、名陵，盖因圣贤佳作而闻名遐迩；上下五千年，名窟、名园、名寺、名楼，皆以绝世诗文而千古垂名。是故物有魂魄，精神不朽；景有文化，岁月长青。
鹳雀楼者，中华四大名楼之一也。岳阳楼“先忧后乐”，黄鹤楼“悲天悯人”；滕王阁“壮志凌云”，鹳雀楼“更上一层”。始建北周，面条山，临大河。楼耸千尺，鹳雀群飞；势凌八荒，繁华兴盛。人如潮涌，车似游龙；菊薇飘香，雅韵惠风。目尽处征程千里，水流过阔浦万顷。之涣登楼放歌，畅当迥临出尘①。瑞雪与诗人共舞，清风伴丹桂同芬。宋末元初，狼烟四起；古楼命舛，废毁殆尽。悠悠岁月，俱成往事；风狂雨骤，见证亡兴。
时维新纪，国运昌盛；政通人和，百业俱兴。经济搭台，文化唱戏；琼楼再筑，水起风生。雕梁画栋兮，尽显雄壮之美；入阁拜赏兮，当怀圣哲精神。更上层楼兮，锦绣山川尽收眼底；临江远眺兮，风流骚客感叹浮沉。与之涣翁合影，目睹“白日依山尽，黄河入海流”；同季凌翁交谈，领悟“欲穷千里目，更上一层楼”②。鹳雀飞飞，只疑身在楼外天外；清风飒飒，勿问人在仙界凡尘。
恍然间，同伴呼归。既出，有管理者索取电梯下行费③，众客愕然。戏曰：“欲创天下新，更收二纹银。”不齿其商业行为也！呜呼！处今朝而思往昔，忍世风愈念故人。世事浮躁，人心不古；归去来兮，厚德之魂！
【注释】
①畅当，唐代诗人。其作《登鹳雀楼》：“迥临飞鸟上,高出世尘间。天势围平野,河流入断山。”亦为咏鹳雀楼名作。
②王之涣，唐代诗人，字季凌，其诗多被当时乐工制曲歌唱。代表作有《登鹳雀楼》、《凉州词》等。
③鹳雀楼外观六层，内安装有电梯供游客使用，但每人须另缴两元使用费，把晋商“九毛九”的精明体现无遗矣。
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