长治市潞城区鑫熬兴大葱种植有限公司成立于2018年，是一家以机械化作业、规模化种植、企业化管理、市场化经营为模式的新兴绿色特色农产品种植加工企业。

公司董事长孙兴旺有30余年的大葱种植经验，是潞城区合室乡熬脑村最早一批种植大葱的专业户。上世纪80年代，面对熬脑村山高、风大、石厚、土薄的恶劣条件，担任村干部的他，先后多次到山东章丘等地考察学习大葱种植技术。进入90年代后，他率先在自家口粮地开展了旱地大田种植大葱的试验，经过多年尝试，取得了初步成功，并毫不保留在向村民传授了大葱种植技术，带动全村开展规模化种植大葱的历程。21世纪初期，熬脑村大葱种植面积达到了2000余亩，并辐射带动周边地区9个村庄种植大葱近6000亩，每亩产量稳定在1万斤左右，亩纯收入达到3000元左右。熬脑村也由一个名不见经传的穷村庄，变成全省大葱种植示范村，长治市农业产业先进村，潞城市小康村、红旗村。

2018年，为适应农业产业化发展形势，孙兴旺牵头成立了鑫熬兴种植有限公司，公司采用“公司+基地+农户”的方式，除与周边十余个大葱种植村1200余户大葱种植户签订种植合同外，公司还积极克服多年来大葱种植的区域化束缚，在远离工业污染的合室村流转平川土地220亩，以集约化、科技化、产业化、信息化为先导，打造出一个高效特色大葱种植产业科技“示范园”,先后引进和种植高白大、新一代高白大、葱王、华夏、日光、黑秀等新品种，投资150余万元，购买了先进的机械化农机设施，通过大葱丸粒化育种、工厂化育苗、科学化滴灌、机械化移载和自动化收获，在全省率先实现大葱种植的全程机械化。同时，在合室乡堡头村修建大葱加工车间和冷库，实现净葱上市，提高效益。并通过全要素大数据精细管理、有机施肥、生态治理、品质控制，真正实现大葱的无公害化。公司成立以来，熬脑大葱由传统的粗加工转化为净葱销售，并响应国家精准扶贫号召，带动有劳动能力的贫困户发展大葱产业，为合室乡实现绿色生态名乡奠定坚实的基础。

为紧跟市场需求，打出合室品牌，创出山西大葱市场，2018年公司在合室乡堡头村选址新建大葱加工厂一座，配套建设标准化冷库1个、大葱加工包装车间2个、地泵称量室1间，并积极采取各项措施，扩大大葱种植规模，使基地标准化种植面积达到500亩左右，同时尝试引进土豆全程机械化种植设备，更大力度、更强规模、更广范围、更深层次地带动合室乡广大农民群众增收致富。

同时，企业以“扩大面积上规模，科技支撑增效益，企业带动促增收”目标，通过以上各项目的实施，分散经营与市场对接矛盾的“瓶颈”问题得到有效解决，强化品牌意识，降低了农产品的抗风险能力，为合室大葱打出上党品牌，享誉全山西奠定了基础。