蓝莓我们吃得多，但是比蓝莓更受美国医生推崇的健康水果 ——蔓越莓，你了解吗?

　　　　美国本土的超级水果，风靡全球味蕾

　　原产自北美的蔓越莓，早在欧洲殖民者来到前，印第安人就大量食用蔓越莓。他们将蔓越莓和肉按相同比例制作起来，制成干肉饼，类似于今天的能量棒，然后将干肉饼储存在用动物皮做成的袋子里面，成品可以保存几个月并且在长途跋涉的时候也可以吃，用以提供蛋白质和脂肪。

　　而美国的殖民者延续食用蔓越莓的习惯，研发出不同的种类蔓越莓食用方式，例如蔓越莓果酱。据美国《国家地理》报道，蔓越莓果酱依旧是经典的美国感恩节大餐的重要组成部分。

　　1863年，蔓越莓正式在感恩节食用。在感恩节的前两个星期，恰逢新鲜的蔓越莓上市，当地居民会大量购买，他们不会着急食用，相反会耐心等待。因为他们在自己家里，要把新鲜的蔓越莓制作成果酱和果冻，在感恩节当天和家人伴着火鸡分享幸福的滋味。

　　占据美国家庭重要席位的超级水果——蔓越莓，美国人每年至少要消费掉4亿磅。

　　蔓越莓的美味不仅征服了美国，而且还风靡了全球的味蕾。在100多个国家被用于生产成千上万美味的健康产品。蔓越莓的形态多样，有果汁有果干有果酱，甚至还有蔓越莓提取物，所以也让它成为美食的百搭之王。

　　无论是甜品界的蔓越莓派、蔓越莓饼干，还是美容养颜界的蔓越莓牛奶炖燕窝，抑或夏日饮用佳品蔓越莓鸡尾酒等等这些都让人欲罢不能。

　　　　健康水果——美国蔓越莓

　　美国蔓越莓能成为超级健康水果，除了美味，它是健康的水果。早在1620年，抗生素还没诞生，早期的印第安人和欧洲人把它当做抗生素来用。时至今日，也有多项研究表明，蔓越莓对健康有显著效果。

　　美国罗格斯大学鲁斯蓝莓与蔓越莓中心的科学家艾米·B·豪威尔博士对蔓越莓研究多年，她说：蔓越莓的营养和蓝莓很接近，但蔓越莓含有的原花青素，具有独特的防粘附机制可以成为身体的保护卫士，可以预防肠胃粘膜受细菌感染，对肠胃疾病有健康优化的作用。

　　健康水果美国蔓越莓借助原花青素让肠胃更健康，细菌更不容易附着，对肠胃有良好的健康作用。尤其是当下的都市生活，节奏快饮食不定时，肠胃健康尤为重要，多多食用美国蔓越莓这种健康水果，就能让肠胃更健康。

　　美国蔓越莓作为超级水果，不负北美红宝石的称号，从殖民地时期到现在都深受大家的喜爱，既在美食上给大家味蕾上的惊喜，又在身体健康上卓有成效，给胃加多一层保护膜，使病菌难以附着，美国蔓越莓成功满足现代都市人挑剔爱新奇的口味和健康需求。

责编：文静

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