5月12日至18日是国家“职业教育活动周”，5月17日，山西省经贸学校举办以“一技在手，一生无忧”为主题的学生专业技能展示活动。此次展示活动全部由一、二年级各专业学生完成，校企合作企业、三十七中、三十九中、山西大学继续教育学院师生以及学校教职员工观摩。

此次专业技能展示活动，山西省经贸学校组织中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、电子商务、会计事务七个专业的学生以及学校面艺表演队进行技能展示，宣传职业教育。展示活动包括，云游经贸（VR虚拟现实展示）、形体礼仪展示、翻打传票、点钞技能、花式点钞舞、分子烹调展示—液氮冰激凌、插花技艺、蛋糕裱花技艺—复古花边蛋糕、电子商务直播展示、艺术设计与制作学生作品展示、刀工技能展示（包括蒙眼切土豆丝、切菊花豆腐、气球上切肉丝、果盘制作）、茶艺展示、面艺表演（包括独轮车刀削面、高跷剪刀面、关公扯面、剔尖面、一根面、龙须面）。

山西省经贸学校创建于1952年，是一所国有公办全日制国家级重点中专、山西省中等职业教育改革发展示范校、山西省高水平中等职业学校建设单位。学校坚持创品牌专业技能为本，办特色学校德育领先的办学思路，共开设有中餐烹饪、中餐烹饪（中餐烹调）、西餐烹饪（西餐烹调）、西餐烹饪（西式面点制作）、高星级饭店运营与管理、电子商务、计算机应用、市场营销、网络营销、移动商务、会计事务等9个适应市场需求的专业。其中，烹饪、农产品保鲜与加工2 个国家级职业教育实训基地；拥有酒店、计算机、会计、西餐烹饪、电子商务、市场营销6个省级职业教育实训基地；拥有烹饪、会计、市场营销、农产品4个省级示范专业；拥有烹饪、电子商务2个省级重点专业；1个省级应用人才培训基地；山西省电子商务基础人才培训基地；1+X试点学校。

2007年起，学校连续17年成功组织了省职业院校烹饪/电子商务技能大赛，并连续多年组队代表山西省参加了全国中职烹饪、酒店、电子商务等大赛，曾获4个全国一等奖，3个全国二等奖，14个全国三等奖。2007年-2023年山西省经贸学校师生连续17年参加全国、全省大赛，共获得一等奖133名，二等奖148名，三等奖147名，在全省所有参赛学校中名列前茅。学生凭借精湛的技艺曾多次登上中央电视台及上海卫视、湖南卫视等地方卫视，CCTV-7套还为学校录制了长达25分钟的专题片《舞动的面》，在全国范围内展示了学校的风采。

上级领导多次来学校视察并指导工作，学校的社会声誉不断提高。学校受中央电视台邀请，10几次登上了央视舞台，参加了CCTV-7套“面面聚道”面条厨艺竞技大赛，参加了CCTV-7套农民工春节联欢晚会。学校面艺表演队还在CCTV-1《我们有一套》和《生活早参考》栏目中为全国观众上演了精彩绝伦的面艺表演。CCTV-7套还为学校录制了长达25分钟的专题片《舞动的面》，在全国范围内展示了学校的风采。

来源：山西省经贸学校

编辑：师曼