太原市金大豆食品有限公司是专业生产豆制品、面点主食的现代化食品加工民营企业，主营主食糕点、非发酵型豆制品、方便食品和淀粉类食品，产品供应于太原市美特好超市、永辉超市、山姆士超市、家家利超市、唐久等各大商超，并以其极佳的口感和过硬的品质融入了太原百姓的餐桌，被大众所喜爱。

　　民以食为天 生产力保障供应

　　上世纪90年代末，在太原打拼了近十年的陈寿平，拿着自己打工及当小老板攒下的“第一桶金”，买下了一个豆制品加工厂，从此与大豆结缘。几年间，他的厂开门早，关门晚，供货及时，品质保证，通过不懈努力，一步步走到了太原豆制品行业的前列。

　　如今，公司配有现代化生产车间以及配套设施，购置、引进国内先进豆制品生产线、主食成套生产设备及配套设施，形成日处理黄豆50吨、面粉30吨、杂粮方便小吃10吨的生产能力。还有完善的食品安全检测、信息管理、冷链配送设施，成为集面点、豆制品等研发、生产、检验、仓储、冷链物流、办公于一体的现代化食品加工企业。

　　工作人员介绍，在疫情期间，工人们加班加点保障生产，一半的员工承担着以往两三倍的工作量。公司坚持不提价、不停工，保安全、保质量、保价格、保供应，保障餐饮市场线上消费的平稳供给。2月7日，公司为因患者确诊而就地隔离的万峰医院60名医护人员赠送了4330元的馒头、豆腐、豆奶。还通过红十字会向疫区提供食品，送去防疫物资，献上企业的一片爱心，与政府和群众同舟共济，防控疫情。

　　食以安为本 全过程品质监控

　　上午9点，工人小李就开始了一天的忙碌。他走进了一个2平米左右的消毒间，经过微电感应无尘洁净自动吹淋—脚消毒—皂液清洗—冲洗—消毒水浸泡10秒—烘干双手—75%酒精溶液消毒等多道严格工序以后，他走进了臭氧消毒过后的车间，开始进行机器的擦拭清洁。一切准备就绪，机器开始了一天的运转。一颗颗产自东北的非转基因大豆，经过细细磨制，高温灭菌，变成了一杯杯豆浆，再经过高温消毒、常温灭菌、低温冷却等工序，最终制成杯豆浆，等待运输。下午1点，豆浆和其他新鲜出炉的主食糕点、豆腐面皮等共计四五吨产品，经过冷链运输，被发往太原和大同的各大超市，最终进入到百姓的餐桌。

　　公司自成立以来，坚持以提供安全、卫生、健康、营养的食品为目标。为此，公司对采购、仓储、加工、配送等全过程进行品质监控，并设立了透明化产品质量信息化管控中心，建立食品安全可追溯体系，保障食品安全。

　　原料优选、加工严格、配送及时，因此金大豆食品深受太原市民的喜爱，先后被授予农业产业化省级重点龙头企业、民营科技企业、农产品加工“513”工程省级重点企业、山西省省级企业技术中心、山西省质量信誉AAA级企业、诚信企业、全国主食加工示范企业等荣誉称号。

　　现如今，公司引进“老智”、“养乐多”、“老鼠窟”、“北美林”、“冰库”等10多家企业，形成了一个食品工业园区。现在金大豆工业园区已初具规模，解决就业岗位600多个。园区在加大招商引资力度的同时，不断提升配套服务功能，以便更好的服务入驻企业，让入驻企业享受拎包入住的服务，将园区发展壮大。未来，金大豆初心不改，将继续以生态、绿色、健康为宗旨，让“金大豆”真正成为百姓认可的全国豆制品放心品牌。(霍绘玉)

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