最近，网上流传一种说法称：“食品与药品中的干燥剂主要是用来吸收空气中的水分，保持密封环境干燥的。一旦拆封，就应把干燥剂丢掉，否则，它将成为食品和药品里的一个污染源，反而使药品和食品受潮变质，滋生细菌。”真是这样吗？
据了解，现在市面上的干燥剂种类很多，成分除了常见的生石灰，还有硅胶以及五氧化二磷等含磷的物质。这些物质是否容易污染食品或药品呢？朝阳区食品协会副会长鲍新春介绍，用于食品中的干燥剂一般以生石灰干燥剂为主，而用于药品、保健品和一些高档食品中的干燥剂一般以硅胶类为主。食品干燥剂的化学性质非常稳定，其包装袋是密封，只要包装没有发生破损，就很难产生二次污染。
鲍新春介绍，干燥剂遇到水的膨胀问题需要警惕。生石灰遇到水后，溶解很快，会放出大量的热量，造成气体膨胀和水体膨胀，也会产生一定的压力，当压力达到一定的程度，可能引发“爆炸”反应。五氧化二磷遇水后同样也会放出大量的热量。硅胶的危害性相对要少一些，但也存在一定危险性，尤其是遇水后颗粒会发生轻微炸裂,所以干燥剂应及时扔掉。
（据《京华时报》 钱宇阳）