□本报记者 吕媛

　　随着春节临近，又快到举家团圆的时候了，那么今年的年夜饭与往年相比有何不同呢？记者经过一番调查了解到，最突出一点便是价格有所降低，天价年夜饭已难觅踪影，年夜饭也真正回归到家庭，亲民、健康成为今年的特色，此外团购年夜饭、吃火锅也成为新时尚。

天价年夜饭——难觅踪影

　　以前，动辄几千上万元的一顿年夜饭令普通大众望而却步。而自中央出台八项规定之后，不少高端餐厅的年夜饭人气遇冷。于是，一些高档酒店也开始放低身段，降低价格走平民化路线。记者在采访中了解到，大部分饭店年夜饭价位都不高，像金和、湖滨六号等酒店的年夜饭套餐都已预订完，10人年夜饭套餐价格大都集中在498元到898元之间，曾经频频出现的天价年夜饭已难觅踪影，可见大众化餐饮消费已经成为主流。

　　对于预订情况，多家酒店工作人员都表示，今年年夜饭预订情况还不错，金和酒店的工作人员告诉记者，目前所有包间都已订出，仅大厅还有部分空桌。东唐·小镇工作人员也表示，目前单间已经没有空桌。“从去年10月份开始就有人陆续预订，11月份预订人数最多，600元左右一桌的价位最受顾客欢迎。”

网络预订年夜饭——新趋势

　　年夜饭预订的火爆不只体现在线下餐厅，线上预订也同样很受欢迎。随着春节日益临近，不少线上的预订网站大打宣传攻势，由于价格较实惠，很多餐厅一桌难求。而今年年夜饭订餐的网络入口也非常多样，团购网站代表有糯米网和美团网。除团购网站，大众点评等综合平台也纷纷有餐馆推出年夜饭预订服务。

　　美团网在首页特别推出了“年底聚会趴”，网上各大饭店提供的6人餐价格大部分在160—260元之间，人均消费在30元左右。套餐的菜品基本上是荤素搭配，有主食有凉菜。记者观察发现，晋城美团网特别推出了名店抢购促销活动，如老诚一锅羊蝎子3人午餐券原价128元，现在商家再优惠20元，在网上买108元券就可以吃到价值128元的套餐。

　　网站团购年夜饭价格多在388—588元之间，同时网站上还有不少饭店推出年夜饭折扣价格。比如，东唐·小镇在一家团购网站推出8人餐，原价458元的网上订购需438元，网站显示已有189人订购。由于价格优惠，加上菜品有特色，目前不少团购网站推出的猴年春节年夜饭特别抢手，有的也已经售罄。

厨师上门 半成品配送成潮流

　　虽然去酒店吃年夜饭比较便利，可对于部分市民而言，依然觉得除夕在家吃饭最舒服，全家人在一起其乐融融，又不用担心被周围的客人影响到，但在家里准备年夜饭的工作量较大让不少人望而却步。在记者的采访中发现，如果您有意愿，现在除夕在家吃饭也可以享受到互联网的便利了。

　　在调查中，有不少网络平台为选择在家吃饭的人群提供了便利。主打厨师上门服务的平台，纷纷推出除夕上门做年夜饭服务，只需要在平台上选好菜品下单，到时候便会有厨师带着食材到家中制作，如果需要，用户还可以在支付相应服务费之后根据需求指定口碑及服务更优的金牌厨师。

　　除了厨师上门之外，还有不少平台推出了半成品菜配送服务，这些菜品一般由中央厨房统一制作，消费者只需加热就可以在家里享用除夕美食。在天猫上搜索半成品年夜饭，相关结果有四五页，而根据成交量来看，不少商家的成交量都在四五百份，最多成交额接近上千份。而除了天猫之外，京东和一淘等平台也都推出半成品配送，省了不少事儿。

　　记者手记

年夜饭最重要的是留住年味

　　猴年春节近了，年夜饭又成了人们热议的话题。有报道说，如今厉行节约蔚然成风，不少餐饮商家调低了年夜饭价格，以吸引更多的普通消费者。

　　年夜饭是春节文化的重要载体，吃年夜饭自然成了过春节的“重头戏”。应该说，在春节文化中，吃年夜饭不过是其中一种形式，而感受年味，共享天伦之乐，让亲情更温馨才是其中的重点内容。近年来，随着人们习俗和观念的变化，到酒店吃年夜饭渐成时尚，不仅省时省力，还能感受到与在家吃年夜饭不一样的气氛——那是一种大家庭相聚的热闹气氛。

　　不过，在家吃年夜饭仍然是大多数家庭的选择。小时候每到除夕，一家人围在灶台前做饭做菜，香味一飘出来，旧岁就被我们赶走，新年就快被我们唤醒。今天，物质丰富了，在很多人心中，过年最吸引人的还是一个家的温暖。在家里吃年夜饭，吃得好坏有时并不是最重要的，重要的是全家人一起团聚的那种氛围。虽然自己备菜、洗碗会累一些，但从忙碌中更能感受到难得的温馨，感受到纯正的年味。

　　说到底，年夜饭最重要的就是留住年味。在酒店吃年夜饭与在家吃，各有精彩。如果你预订到年夜饭，你是幸运的——你将能与更多的人一起感受年味，传承春节文化；如果你没有预订到年夜饭，也不必惆怅——全家动手，在家做年夜饭，吃年夜饭，感受最质朴的年味，幸福滋味一样长久。

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