人民网太原8月29日电（王建 李梦文） 8月28日上午，“2014中国（太原）面食文化节”在太原食品街正式拉开了序幕。来自全国12个城市和山西省8个城市以及太原市餐饮企业的约计300名烹饪高手将参加本次活动。
本届面食文化节以“弘扬面食文化、促进产业发展”为主题，由中国饭店协会和太原市人民政府联合举办，9月5日结束。
据了解，活动共设奖项12个，荣誉命名11个。同时将举办7个展示，两项大赛： 8月28日到9月5日在食品街举办“中华美食展销”；8月28日全天在江南大酒店举办“大众菜品展示交流”和“大众菜品交流论坛”；8月28日全天在三晋国际饭店举办“山西面食表演赛”和“全国包子大赛”以及“全国面食卤料、汤料展示交流”和“山西面食饺子、花馍、糖艺、面塑、剪纸”等山西民俗技艺展示；8月29日上午在三晋国际饭店会议厅举办“中国面食产业发展论坛”。面食文化节期间还将在省城新东方烹饪学校举办“第五届全国饭店业职业技能竞赛”。
在活动现场看到，来自全国各地的美食聚集纷纷展示，当今山西最优秀的面点大师及烹饪高手也都登台亮相，切磋技术。直径4.8米的“顺溜祥和锅”和“百人削面、百姓品尝”活动经来自世界纪录协会的认证官吴华江现场认证，成功申报世界最大削面锅、世界最多人同时削面两项世界纪录。
世界面食在中国，中国面食在山西。本次面食节将通过弘扬山西面食文化，扩大对外交流与合作，促进山西全省餐饮服务行业转型跨越发展。
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