疫情防控常态化下，戴口罩、勤洗手、一米线等防疫措施已经成为许多人生活习惯，其实，除了这些基本措施外，足量饮水、烹调以蒸煮为主、切忌暴饮暴食等习惯，也是提高自身抵抗力，抵御病毒入侵的有效手段。
　　◆足量饮水
　　每天1500毫升—2000毫升
　　水分进入体内后，可以及时补充肠胃道在对食物进行消化过程中所需的水分，使大便不燥结，容易排出体外，从而预防便秘。喝水要遵循少量、多次、慢饮的原则，不要等口渴了才喝水。
　　蔬菜汤、鱼汤和鸡汤除了促进食欲外，还有证据表明其有助于对抗流感病毒，也是不错的选择。煲汤时要注意少放盐，喝鸡汤前可以先把上面的油脂撇掉。
　　水能够参与人体新陈代谢，帮我们溶解运送营养物质，排出废物和毒素。除了温开水，还可以选择淡茶水，比如红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶等。
　　◆烹调首选植物油
　　外加每天一小把原味坚果
　　烹调应首选植物油，增加优质脂肪的摄入，比如花生油、橄榄油、亚麻籽油和紫苏油等。每天吃一小把坚果也能提供优质脂肪。
　　橄榄油、山茶油中富含n-9单不饱和脂肪酸，具有抗氧化的作用。而坚果富含多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，这些营养素都有助维持正常的免疫功能。
　　⊙花生油适合做炖煮菜，用来炒菜时要避免冒油烟。
　　⊙精炼橄榄油可以用来炒菜，初榨的最好凉拌。
　　⊙亚麻籽油和紫苏油尽量用来凉拌、做馅、煲汤、蒸等。
　　◆烹调以蒸煮为主
　　少吃油炸食品
　　蒸煮不仅有助锁住食物的营养，并且还能连汤带菜一起吃掉，不浪费溶进汤里的钾、镁、维生素C、维生素B2、类黄酮等营养素。
　　对于没有做饭经验的人，中国营养学会理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐了一个烹调蔬菜的好方法——“水油焖炒”。
　　⊙锅里放一小碗水（去油鸡汤当然更好），加入1汤匙泡发海米，2汤匙切片的口蘑或其他鲜味蘑菇，煮2分钟；加1汤匙香油，再放切段的绿叶菜200克，翻匀，盖盖子焖煮1分钟。然后放入1个切碎的煮鸡蛋，混匀，汤就有点乳白色了。加入少量盐（或用鸡精替代）和白胡椒粉调味即可。
　　⊙肉类可以采用清炖的方法，具体做法为，直接把肉放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水和香辛料。大火烧开，然后改成微火慢炖。出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉等进行调味。还可以在起锅前15分钟加入其他配料，比如白萝卜、胡萝卜、土豆等，蘑菇、木耳、海带等耐煮的材料则可以一开始便加进去。
　　◆生熟分开
　　肉类要烧熟煮透
　　生的食物，尤其是肉、禽和海产品及其汁水，含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
　　为了保证食品安全，烹调时要注意生熟分开，即生的肉、禽和海产品要与其他食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
　　食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和水产品，以免感染病菌和寄生虫。家庭用餐，最好实行分餐制或使用公勺公筷等措施，避免与家人相互传染。
　　◆增强免疫力
　　切忌节食和暴饮暴食
　　吃得太少，营养不良，身体连维护机体正常运作都有困难，对抵抗感染性疾病极为不利。不妨给自己一个理由，快乐地享用美食。只要是有营养的东西，鱼肉蛋奶也好，果蔬坚果也好，杂粮薯类也好，就和自己的身体和解，直接吃到饱。
　　当然，大吃大喝，也不利于健康。正确的防肥方式是注意少吃油腻食物和零食甜食，饭后做做运动。
　　很多人都有这样的体验，在节食减肥过程中，极易出现营养不良情况。这时不仅体力低下，而且抗病力也明显削弱。比如说，患感冒的次数增加，感冒之后的康复时间延长，各种炎症的康复时间也延长。
　　这些都说明，身体的抗病力下降了，康复能力也下降了。所以，疫情常态化下大家一定不要节食减肥。
　　另外，需要注意的是警惕产品推销。
　　疫情常态化下难免会有很多不良商家推出一些食品、药品、保健品、康复用品等产品，号称能够提升免疫力、抵抗力，通过夸大宣传效果获取利益。还会有种种民间传说，各种小妙招，说吃什么、喝什么、做什么能杀灭病毒，预防感染。这其中大部分都是不科学的，大家要保持清醒的头脑，不要轻信。

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