本报讯 进了腊月，年味儿越来越浓，重视佳节团聚的老派人家已经开始动手制作年菜的原料，可对于年轻人来说预订年菜半成品则成为更好的选择，因此各家饭店的半成品预订也渐入佳境，部分知名餐饮老店选料考究、制作精良的半成品更是大受市民青睐。
记者走访红旗大饭店、弘雅饭店、花园大饭店、大同贵宾楼假日酒店、大同宾馆等多家餐饮名店了解到，各家饭店一般每年都推出二三十种老大同传统年菜半成品，其中包括扒肉条、黄焖鸡块、过油肉、干炸丸子、带鱼段、酱猪手、酱牛肉、酱香肘花、酱香鸭、扒羊肉、虾仁、喜庆八宝饭等；有的饭店还精心设计了包括黄肉参、六头海皇虾、老汤酱牛肉、红扒鸡、枣馍馍、酱肉包子等美食在内的半成品套餐。目前各家饭店的半成品预订都非常火爆，我市一家饭店的店长表示，该店的半成品都是提前精选原料并由店内大厨精心制作，因此市民一定要提前预订才能确保买到心仪的保质保量的年菜半成品。
来源：大同日报 文/张世敬
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